¿quién es cesar?

César Castro es colombiano y migrante. Lleva 12 años viviendo en Estados Unidos, país al que llegó junto a su esposa, empezando desde cero como miles de colombianos en el exterior. Su historia está marcada por el trabajo constante, la fe y el compromiso de seguir siendo Colombia fuera del país.

Es chef profesional, formado en el SENA, especialista en pastelería y panadería, áreas reconocidas en Estados Unidos como un verdadero arte. Gracias a su trayectoria y habilidades extraordinarias, obtuvo su residencia en EE. UU. Ha sido instructor y docente en prestigiosas instituciones como Le Cordon Bleu en Estados Unidos, y hoy es referente, asesor y consultor de múltiples negocios gastronómicos en EE. UU. y varios países de Latinoamérica.

Representó a Colombia en la Copa Mundial de Pastelería en Francia y es creador de Bakery Lab, una escuela que conecta conocimiento internacional con Colombia para fortalecer y profesionalizar el gremio pastelero y panadero.

Además, César es pastor y desde hace más de 12 años sirve a familias en Miami a través de la fe, el acompañamiento y el trabajo comunitario.

Hoy decide dar un paso al servicio público y se lanza como candidato a la Cámara de Representantes por los Colombianos en el Exterior. Hace parte del Movimiento 180, una organización con 36 años de trayectoria y 45 leyes creadas en beneficio del país. Su propósito es claro: representar con autenticidad a los colombianos que viven fuera de Colombia, entender su realidad como migrante y ser una voz firme que contribuya a construir una Colombia mejor y más unida.